かに料理・もずく雑炊・季節料理・会席料理。味・質ともに、ご満足いただけるお料理づくり、皆生温泉「松の江」

厨房ニュース:トロハタ

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トロハタ

[2011年05月30日 (月)]

ハタハタの形のいいのをトロハタと言い、たまに入ります。脂がのって大変美味しい魚で、東京築地市場で今山陰のトロハタは、ハタハタより重宝がられているようです。


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