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厨房ニュース:砂丘らっきょう

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砂丘らっきょう

[2015年06月12日 (金)]

この時期鳥取県東部福部村で収穫される砂丘らっきょうが出回っています。当店では昨日らっきょうを漬けました。らっきょうにはビタミンB1の吸収を助けるアリシンという成分が含まれ、血液サラサラ効果のほか動脈硬化やがんの予防効果があるといわれているそうです。(日本海新聞抜粋)

身体のためにも是非らっきょうを食べて暑い夏を乗り切って下さい。


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